黑豆猪蹄卷的做法

佚名

在日常生活中，黑豆是我们常见的一种食物。黑豆是一种营养丰富又具有一定保健作用的食物，很多人喜欢用黑豆来煮豆浆喝。一起来看看这款美味的黑豆猪蹄卷是怎么做的吧。

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用料

黑豆面粉、小麦面粉、温水300毫升、酵母6克、糖20克、盐4克

做法

1 黑豆面粉和小麦面粉

2 黑豆面粉150克加小麦面粉150克，酵母3克加少许白糖加温水化开，加少许的盐一起和成黑面团，小麦面粉300克，酵母3克加少许白糖加温水化开。一起和成白色面团，分别发酵至2至3倍

3 取黑豆面团和白面团，擀成圆片。

4 将黑豆面片一切为二，其中一半叠放在白面片上。

5 折叠，然后取四分之一的玉米面片在放在上面。

6 再折叠，轻轻按压一下

7 在折叠的直角三分之二处用刀切一下。

8 向两边对折，压一下

9 做好的猪蹄卷

10 醒发20分钟，垫上湿的屉布，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。

11 蒸好的猪蹄卷

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