儿童益智补脑食谱之百花酿冬菇

佚名

冬菇含蛋白质、脂肪、碳水化合物，同时含维生素A和维生素C、钙、铁、锌，还含少量的维生素B1和维生素E，以及其他微量元素等。冬菇还有增强机体免疫力等功能。

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现在的家长都把孩子当成心头宝，一餐让孩子吃下许多鸡、鸭、鱼、肉、蛋等高蛋白食物。可是却不知道当孩子过多食用肉类以后，使身体酸性物质增多、基础代谢功能低下、能量消耗缓慢，从而使孩子的身体变得肥胖。那么吃什么能让宝宝健康成长的同时还是益智补脑呢?快来看看个性儿童网为大家准备的儿童益智补脑食谱专题吧，今天给大家推荐的益智补脑食谱是：百花酿冬菇，我们一起往下看吧。

儿童益智补脑食谱之百花酿冬菇

儿童益智补脑食谱之百花酿冬菇

原料：

干冬菇20克，马蹄2个，五花肉100克，虾仁50克，菜心200克，姜丝、葱花、生粉、料酒、花生油、味精、盐、二汤、蚝油各适量。

制作过程：

1.将马蹄剁成碎粒;将五花肉洗净后剁烂，虾仁也剁烂，一起加味精、生粉、盐、水拌匀至起胶，加入马蹄碎粒及葱花拌匀。

2.将发水的冬菇洗净、去蒂，加料酒、姜丝、葱花，蒸熟后去水备用;将菜心在放花生油和盐的开水中焯至熟，捞起滤干水。将冬菇沾上水淀粉，再把肉胶分放在冬菇上贴紧。

3.入笼蒸至熟，取出，放上焯好的菜心;然后加二汤、蚝油、味精、湿生粉打芡，加包尾油拌匀，淋在冬菇与菜心上即可。

营养功效：

冬菇含蛋白质、脂肪、碳水化合物，同时含维生素A和维生素C、钙、铁、锌，还含少量的维生素B1和维生素E，以及其他微量元素等。冬菇还有增强机体免疫力等功能。

小贴士

在购买冬菇时以梗粗短、伞肉厚实的为宜，而伞部内侧变黑或伞部乌黑潮湿的不宜食用。

查看更多有利于儿童智力开发的食谱，就到儿童益智补脑食谱专题。

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